Honduras

En Honduras, hablar de café es adentrarse en la comprensión de las características más propias de la cultura nacional y del orgullo de más de cien mil familias productoras. Contrario a lo que pasa en el resto de Centroamérica, la producción nacional esta concentrada mayoritariamente en pequeños y medianos productores.

Café de gran aroma dulce a cacao en polvo y ciruelas amarillas. Es de tueste rápido con buen desarrollo. El sabor varía en función del tueste:  con un tueste oscuro tiene una nota dulce y sólida de frutas, desde cerezas negras a notas de manzanas rojas maduras; con un tueste más ligero cogerá una acidez típica de ciruelas amarillas y manzanas rojas y verdes, con finalización dulce.