Papua Nueva Guinea

El café de Papua Nueva Guinea se distingue del resto de café de Indonesia, a pesar de no tener una isla entera propia. Papua Nueva Guinea ocupa la mitad este de la isla que comparte con la otra provincia indonesia de Irian Jaya. Las pequeñas plantaciones del país producen una copa ligeramente salvaje pero con menor gusto a tierra que el resto de cafés de Indonesia.

Café de aroma a lima/cítrico y caramelo. Cuerpo medio y estructurado, acidez alta y fresca, muy limpia, notas de nueces/caramelo, sensación en boca suave. Fácil de tostar, desarrollo rápido y consistente.