Café en Monodosis Cialde o  E.S.E. KOPI LUWAK Unidad View larger

KOPI LUWAK Monodosis Cialde o E.S.E.

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MON14

Monodosis E.S.E. de Kopi Luwak, 1 unidad, en caso de desear más unidades contactar por mail.

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3,86 €

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  • Kopi Luwak  es un café con mucho cuerpo (casi almibarado) con un sabor rico, pesado y con toques de caramelo o chocolate. Muchos lo describen como el aroma terroso y mohoso.

    Café Kopi Luwak, también conocido como Civet de café, se origina en las islas de Java y Sumatra, donde se encuentran las civetas de palmera asiáticos (llamado "Luwak" por los lugareños). Estos mamíferos viven en los árboles y se alimentan de las bayas de café maduras.Sin embargo los luwaks no digieren los  granos interiores de las cerezas "y en su lugar excretan como conjunto. Estos granos se someten a un proceso de fermentación único en el interior del estómago, lo que resulta en una forma completamente nueva de grano de café con sabores inigualables. Los lugareños recogen los granos todavía intactos en los excrementos Luwak del suelo del bosque y luego limpiarlos a fondo.

    La aparición de Kopi Luwak se remonta a la época colonial. En el siglo 19, las plantaciones coloniales holandeses en Indonesia prohíbe a los agricultores y los trabajadores nativos recoger frutos de café para su propio uso. Sin embargo, los lugareños aprendieron rápidamente a disfrutar de un café famoso de su tierra natal por la recolección de semillas no digeridas de los excrementos de luwaks. Los dueños de las plantaciones holandesas pronto atrapados en el raro, exquisito café que los lugareños denominan Kopi Luwak de los animales, y popularizado desde entonces.

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